备受瞩目的悉尼鱼市场已经开业，有望与世界一流鱼市场媲美。
悉尼市民翘首期盼近十年，终于盼来了新的悉尼鱼市场 。这项备受瞩目的工程曾因资金问题和新冠疫情而延误，但今天，市场终于敞开大门，迎接热爱海鲜的食客以及预计每年吸引的约六百万游客。
悉尼鱼市场首席执行官丹尼尔·雅罗什(Daniel Jarosch)分享了他对这一里程碑事件的激动之情。“悉尼新市场的开业对我们机构和悉尼来说都是一个具有里程碑意义的时刻。这项百年一遇的投资不仅支持了澳大利亚海鲜产业的未来发展，也让公众得以亲身感受一个真正运营的鱼市场的运作。”
今天上午，澳大利亚旅行者杂志 (Australian Traveller)参观了这些市场，可以证实这里确实有了很大的提升，非常值得等待，堪称世界上最好的鱼市之一。
新悉尼鱼市场位于何处
悉尼鱼市场毗邻位于悉尼港西岸黑瓦特湾桥街的原鱼市场。这座占地9万平方米的市场俯瞰澳新军团大桥，让您在享用新鲜海鲜的同时，饱览悉尼标志性美景。建筑事务所BVN与3XN合作，设计了一座风格鲜明、现代通透、充满海洋气息的建筑。
市场设有停车场，但车位有限。市场附近沿皮尔蒙特桥路 (Pyrmont Bridge Road) 分布着多个公交车站，步行 5-10 分钟即可到达轻轨站（温特沃斯公园站）。请注意，原先的鱼市站已更名为银行街站，因为它不再是距离市场最近的站点。
新南威尔士州政府已拨款兴建新的通勤渡轮码头，但该码头要到 2026 年底或 2027 年初才能投入运营。建成后，游客将可以乘坐风景优美的渡轮从邦加鲁前往鱼市。
除了鱼市之外，新南威尔士州政府还计划在该区域增加公共空间和公共领域，包括新建 1500 套住宅、一个公园和一条完整的 15 公里风景优美的海滨步道，连接罗泽尔湾和伍卢穆卢。
游客在新鱼市可以吃什么、看什么、做什么？
新的鱼市相比旧鱼市有了显著的提升。这里聚集了超过40家商户，涵盖零售商、摊贩、咖啡馆、餐厅和特色商店。
在前往经典鱼贩和海鲜摊位（包括 Claudios（我个人最喜欢的）、Christie’s Seafood 和 Get Fish）之前，不妨先去 Stitch 咖啡店买杯咖啡提提神。
与老市场相比，这里有更多高端的海滨餐饮选择，包括由卢克·阮 (Luke Nguyen) 主理的东南亚餐厅 Lua 、Ho Jiak 和 The Japanese Collective。如果想吃点便餐，Get Sashimi 和 La Dea Pizza 都是不错的选择。离开前，别忘了去店内的 Fisherman’s Wine 逛逛，那里有各种葡萄酒、啤酒和烈酒，可以挑选一款与海鲜完美搭配的饮品。
这里也为不爱吃海鲜的人们提供了丰富的选择。屡获殊荣的意式冰淇淋店 Cow & The Moon 也在这里开设了第二家分店，供应着世界上最美味的意式冰淇淋。此外，高档橄榄油和特色产品商店 Olivetta 以及家族经营的花店 Mayfarm Flowers 也坐落于此。
什么时候可以参观悉尼鱼市场？
悉尼新鱼市场每周七天营业：周日至周四早上 7 点至晚上 10 点，周五和周六早上 7 点至午夜。