在猎人谷度过一个美好的周末，当然少不了品尝美食美酒的好去处。
猎人谷的顶级餐厅将美酒、美食和如画的乡村风光完美融合。如今，这里不仅是千禧一代的聚集地，也是资深葡萄酒爱好者的心头好。以下是我们精心整理的猎人谷最佳餐厅指南。
入围名单
适合悠闲午餐：Bistro Molines；
适合特殊场合：EXP. Restaurant；
最新热门餐厅：Iron Gate Kitchen；
最佳户外用餐：Cézan Trattoria & Bar
1.铁门厨房
届时，悉尼众多美食爱好者将齐聚Iron Gate Estate 的Iron Gate Kitchen 餐厅 ，该餐厅由主厨Lara Hagan 掌勺。
Iron Gate Kitchen 将“伊比利亚风味”带到了猎人谷，供应质朴而精致的地中海美食。餐厅坐落于标志性的 Iron Gate Estate 庄园内，以简约的西班牙设计风格为灵感，采用质朴的色调和简洁的线条，呈现出精致优雅的格调。菜单专为悠闲的共享午餐而设计。不妨先品尝一下gildas和盐鳕鱼丸子，接着享用配以青莎莎酱的烤羊肩，最后以焦香巴斯克芝士蛋糕佐以柑橘风味的加泰罗尼亚奶油完美收尾。
菜系：现代意大利菜
平均价格：$$$
氛围：浪漫
地点: 78 Oakey Creek Road, 波高尔宾
2. EXP餐厅
坐在吧台边，看着主厨兼餐厅老板弗兰克·福克纳 (Frank Fawkner) 在出餐口精心摆盘，仿佛置身于一场精彩的表演之中。走进温馨的 EXP. 餐厅， 感觉就像去朋友家享用晚餐。如果这位朋友是一位荣获两顶厨师帽的名厨，而餐厅里摆满了手工家具和当地艺术品，那就更完美了。不妨先品尝一下时令菜肴，例如烟熏碎鳕鱼翅或帕鲁袋鼠肉，后者盛放在炭烤薄饼中，淋上黑蒜乳液，佐以萝卜和本地百里香，为 EXP. 的美食体验养精蓄锐。还有那令人垂涎的金合欢籽冻糕，搭配澳洲坚果果仁糖、焦糖白巧克力涂层和烤澳洲坚果，仿佛在梦中筑起一座丰盛的城堡。
菜系：当代澳大利亚菜
平均价格：$$$$
氛围：温馨而亲密
地点：波科尔宾，布罗克路2188号
3. Cézan Trattoria & Bar
Cézan Trattoria & Bar 餐厅 让您在游览猎人谷时，无需再为餐饮、游玩、住宿等问题而烦恼。除了酒窖之外，餐厅内还设有两间生态小屋，旨在让您在 Krinklewood 酒庄尽享舒适假期。餐厅由企业家兼可持续发展倡导者 Oscar Martin（Pedestrian.tv 和 Dimensions X 的联合创始人）与当地餐饮集团 Fennel & Co. 合作打造，餐厅延伸至绿树成荫的庭院，四周环绕着普罗旺斯风格的花园。您可以品尝到搭配柴火烤薄饼的香浓鹰嘴豆泥和冷切肉拼盘，这些菜肴都适合分享，并可与 Krinklewood 酒庄的有机和生物动力葡萄酒完美搭配。
菜系：法式
平均价格：$$$
氛围：普罗旺斯风格的农舍
地点：布鲁克沃伦比路712号
4. 玛根餐厅
玛根餐厅 (Margan Restaurant) 被誉为猎人谷 (Hunter Valley) 最好的酒庄餐厅之一，原因有很多。首先，它以其开创性的农家餐饮理念而闻名。这家夯土餐厅也是您享用梦寐以求的“从农场到餐桌”品鉴菜单的理想场所，同时您还能为支持这家致力于可持续发展的家族企业而感到自豪。不要只是预订餐位；不妨预订“玛根终极体验”，其中包括参观丰饶的菜园，随后享用五道菜的品鉴午餐。请访问网站上的“活动安排”页面，了解玛根团队接下来将与哪些合作伙伴共同推出一系列定制晚宴和活动。
菜系：现代欧洲菜
平均 价格：$$$
氛围：现代农舍
地点：布鲁克米尔布罗代尔路1238号
5. 佩斯卡拉
佩斯卡拉是意大利阿布鲁佐大区的一座沿海城市，也是猎人谷 隐士山庄 新餐厅的名字。餐厅的用餐区俯瞰着猎人谷连绵起伏、葡萄藤覆盖的山丘，这里出产的葡萄酒与美食堪称绝配，可谓名副其实。在阿布鲁佐，帕纳达节是一场持续数日的盛宴。在这家优雅的餐厅里，您可以品尝到金枪鱼酱小牛肉（vitello tonnato）、用橄榄油、辣椒、大蒜和那不勒斯酱汁烹制的鲜虾，以及配以天使面和蓝蟹肉的细面条，以此来庆祝这一盛宴。这家由主厨凯尔文·福斯特掌勺的餐厅，是猎人谷最不为人知的瑰宝。
菜系：意大利菜，以海鲜为主
平均 价格：$$$
氛围：优雅别致的酒庄餐厅。
地点: 609 McDonald St, 波高尔宾
6. Usher Tinkler Wines 的 Salumi 酒吧
前往猎人谷自驾游的饥渴旅客，不妨将参观厄舍·廷克勒酒庄 (Usher Tinkler Wines) 列入行程，品尝这家新一代酿酒师酒窖中出产的当地佳酿，并佐以美味的萨拉米拼盘。厄舍·廷克勒酒庄并非咖啡馆或餐厅，但其酒窖及萨拉米酒吧 (Cellar Door & Salumi Bar) 被誉为猎人谷最令人愉悦的品酒场所之一。此外，酒庄还提供多种拼盘选择，以满足不同人群的需求。但这里的重点在于品酒。您可以坐在由波科尔宾教堂 (Pokolbin Church) 改建而成的酒窖里，欣赏透过彩色玻璃窗洒入的阳光，并由衷地感谢上苍让您置身于猎人谷。拼盘包含葡萄酒品鉴。
菜系：熟食拼盘
平均价格：$$$
氛围：浪漫
地点：波科尔宾麦当劳路97号
7. 桃金娘与石头
位于新南威尔士州葡萄酒产区中心地带沃伦比村的Myrtle & Stone餐厅，白天是餐厅的招牌，夜晚则摇身一变，成为一家供应西班牙小吃和金酒的酒吧。这家迷人的餐厅坐落在一栋建于 1932 年的古老石木小屋内，在亨特河沿岸有着悠久的餐饮历史。您可以入住隔壁经过精心翻修的 Myrtle Cottage 酒店，享用晚餐后，再回到您的豪华精品酒店放松身心。不妨调整一下腰带，悠闲地享用一份包含菠菜、牛油果、烤番茄、蒜香蘑菇和脆薯条的素食早餐。关注餐厅的社交媒体账号，了解每周四晚间举办的当地知识竞赛活动。
菜系：现代澳大利亚菜
平均价格：$$$
氛围：迷人
地点：沃伦比路2877号，沃伦比
8. 橡树与藤蔓餐厅
蜿蜒的道路通往橡树柏树湖度假村 (Oaks Cypress Lakes Resort)，沿途经过环绕高尔夫球场的翠绿草坪。这里是猎人谷 (Hunter Valley) 最理想的下榻之处之一。度假村内的Oak & Vine 餐厅更是让游客流连忘返。这家餐厅由斯里兰卡裔主厨 Vinura de Silva 重新打造，旨在展现南亚美食的精髓。Vinura 的菜肴以新鲜的香菜、大蒜、生姜和现磨香料为特色，并选用当季最新鲜的食材。Vinura 主厨曾在斯里兰卡和马尔代夫学习烹饪技艺，并在斯蒂芬斯港 (Port Stephens) 的 Rick Stein at Bannisters 餐厅进一步磨练技艺。您可以在泳池边享受露天用餐，也可以移步室内，一边欣赏柏树湖 (Cypress Lakes) 的美景，一边品尝椰子烤饼 (coconut roti) 和辣椒洋葱桑巴酱 (chrillion sambal) 等美味佳肴。
菜系：斯里兰卡菜
平均 价格：$$$
氛围：优雅
地点：波科尔宾汤普森路15号
9. 阿迪纳庄园
猎人谷以其丰富的农业传统而闻名。品尝当地风土的最佳方式之一，便是前往该地区备受赞誉的葡萄园餐厅。由Estancia Adina 酒庄主厨兼老板James Orlowski掌勺的这家餐厅，巧妙地运用了当地时令食材。餐厅位于Adina葡萄园及橄榄园内。其不断更新的菜单融合了地中海、意大利北部和南美风味，因此推荐您品尝日式和牛或Pukara Estate柴火烤羊排等佳肴。
菜系：意大利菜和南美菜
平均价格：$$$
氛围：现代农舍
地点：洛夫代尔路，洛夫代尔
10. 约1876年
Circa 1876 的 行政主厨 Anthony Fullerton设计的菜单，大部分都以餐厅菜园里采摘的时令食材为基础。例如，菜园里的新鲜蔬菜与 Aquna Murray Cod 搭配相得益彰；慢炖羊肩肉佐以花椰菜和阿根廷青酱；而本地甜菜根则为油封鸭增添了丰富的层次感。这再次提醒我们，猎人谷最好的餐厅只需选用当季最佳食材，就能让您惊艳不已。Circa 1876 餐厅位于一栋建于 1876 年的铁木小屋内，与小屋相连。餐厅坐落在猎人谷修道院酒店 (The Convent Hunter Valley) 内，将历史魅力与现代餐饮完美融合，是理想的用餐目的地。
菜系：现代法式料理
平均价格：$$$$
氛围：浪漫
地点：波科尔宾霍尔斯路88号
11. 伍德餐厅及露台
布罗肯伍德酒庄 (Brokenwood) 由建筑师精心设计的酒窖和餐厅本身就是一处值得一去的目的地。首先，绿树环绕、盆栽玉兰点缀的露台酒吧 (Terrace Wine Bar) 是猎人谷 (Hunter Valley) 最惬意的去处之一。走进伍德餐厅 (Wood Restaurant) ，您可以根据自己的喜好搭配各种小食（例如柚子青苹果鲜鱼刺身配酸奶油）和主菜（例如 Rangers Valley 黑市西冷牛排），打造专属的宴席。行政主厨肖恩·汤森 (Sean Townsend) 为这里奉上时令食材，正如猎人谷的食客们所期待的那样。加入葡萄酒俱乐部，即可获取布罗肯伍德酒庄午餐和晚餐的最新信息，并做好相应的安排。
菜系：当代澳大利亚菜
平均价格：$$$$
氛围：精致
地点：Brokenwood Wines，地址：401-427 McDonalds Rd, Pokolbin
12. 博塔尼卡餐厅
亚当·弗雷 (Adam Frey) 是Botanica 餐厅 的主厨，餐厅地理位置优越，毗邻Spicers Vineyards Estate， 可俯瞰 Broken Back 山脉壮丽的嶙峋山脊。弗雷非常注重选用当地食材和时令，菜单灵感源自餐厅广阔的菜园。即使只为品尝 Little Hill 农场的鸡肉配油封土豆、卡拉马塔橄榄和番茄，Botanica 也值得您沿着风景如画的乡村小路绕道而来。餐厅环境如梦似幻，但真正吸引人的是其极致的美食体验。Botanica 餐厅是猎人谷的一颗隐藏的宝石，处处洋溢着乡村度假的宁静氛围。
菜系：现代法式料理
平均价格：$$$$
氛围：精致
地点：波科尔宾，赫米蒂奇路555号
13. 莫利内斯小酒馆
如果你问猎人谷的当地人哪家餐厅最浪漫，他们很可能会推荐莫林斯小酒馆 (Bistro Molines) 。这家餐厅俯瞰着塔拉维拉格罗夫葡萄园 (Tallavera Grove Vineyard) 玫瑰藤蔓环绕的梯田山坡，由深受当地人喜爱的法国人罗伯特·莫林斯 (Robert Molines) 和他的妻子萨莉 (Sally) 共同经营。罗伯特于 1973 年移居此地。这对夫妇还共同经营着另一家时尚餐厅——小果园小屋 (Little Orchard Cottage)。与莫林斯并肩工作的还有主厨加雷斯·罗布斯 (Gareth Robbs)，他的精湛厨艺帮助餐厅保持了五星级水准。
菜系：现代法式料理
平均价格：$$$$
氛围：精致
地点：波科尔宾，赫米蒂奇路555号
14. 酒窖和厨房
The Wine Room & Kitchen 的菜单堪称猎人谷美食爱好者的天堂。这家位于洛夫代尔 (Lovedale) 的餐厅坐落于广袤的万丁谷庄园 (Wandin Valley Estate) 内，提供可俯瞰葡萄园的住宿选择，是集餐厅与客房于一体的典范。从酪乳炸鸡翅到蒜香蟹肉细面（配辣椒、番茄、柠檬、欧芹和乌鱼子），每道菜都因主厨蒂姆·理查森 (Tim Richardson) 对细节的精益求精而臻于完美。您可以在田园诗般的乡村环境中享用周四的午餐，周五和周六供应早餐、午餐和晚餐，周日则供应早餐和午餐。
菜系：偏意大利风味
平均价格：$$$$
氛围：乡村农舍
地点：洛夫代尔荒野路12号
15. 缪斯
前往新南威尔士州葡萄酒之乡，不妨在缪斯餐厅 (Muse Restaurant) 享用晚餐，这家荣获两顶厨师帽的高级餐厅是猎人谷 (Hunter Valley) 最棒的餐厅之一。优雅的用餐环境令人流连忘返，行政主厨特洛伊·罗兹-布朗 (Troy Rhoades-Brown) 的精湛厨艺令人叹为观止。训练有素的服务员在餐桌间穿梭，音乐氛围也营造得恰到好处。罗兹-布朗将法式烹饪技法与当地食材完美融合，打造出令人惊艳的创新菜肴。根据季节不同，套餐菜单可能包含诸如雷德盖特农场鸭肉配野米和鸭腿肉酱、欧防风奶油、榅桲和胡椒莓等菜肴；或是香煎沙袋鼠肉配西葫芦、盐蓬草、野洋葱刺山柑和野福禄考花。千万别错过香辣姜饼！
菜系：当代澳大利亚菜
平均价格： $$$$$
氛围：温馨而亲密
地点：波科尔宾，布罗克路2450号
16. 埃斯卡
在Esca 餐厅的阳台上用餐，仿佛置身于阳光明媚的氛围中，你既有可能看到浪漫的婚礼，也有可能目睹浪漫的求婚。餐厅内部装潢简约质朴，而阳台则因毗邻周围的绿地而显得格外亮眼。不妨点一瓶葡萄酒——比如一瓶2014年份的Bimbadgen Signature Palmers Lane Semillon——搭配一份鳕鱼籽配腌黄瓜和当日鲜鱼，佐以香草蒜蓉浓汤、皮基略辣椒和阿根廷青酱。然后像詹姆斯·邦德一样，乘直升机优雅地离开。
菜系：当代澳大利亚菜
平均价格：$$$$
氛围：愉快
地点：波科尔宾，麦当劳路790号
17. 猎人宿舍
自2017年开业以来， Hunters Quarter餐厅 便备受瞩目，主厨Brian Duncan的名声也从最初的耳语迅速传开。Duncan曾在伦敦的Dorchester Hotel（米其林三星）和Claridge’s Hotel（米其林一星）工作，也曾担任悉尼Level 41和The Establishment餐厅的行政主厨。不妨尝尝袋鼠鞑靼配墨西哥番茄莎莎酱、烟熏酸奶油、曼彻格奶酪和膨化玉米粥，或是帕玛森芝士和迷迭香脆皮伯克希尔猪排配糖心卷心菜和鸭油烤土豆。美味至极。这家位于Pooles Rock Vineyard的餐厅坐拥开阔的田园风光。
菜系：当代澳大利亚菜
平均价格：$$$$
氛围：现代
地点：波科尔宾，德拜尔斯路576号
18. 塔楼旅馆
Tower Lodge餐厅 完美诠释了猎人谷的美食美酒文化。置身于气派的餐厅，映入眼帘的是质朴的家具和裸露的木梁，仿佛置身于19世纪西班牙的农舍。餐厅秉承“从农场到餐桌”的理念，厨房团队选用庄园自有花园和安格斯牛场的新鲜食材。此外，厨师们还从当地的农户和种植户那里采购农产品。不妨先品尝一下香煎虎虾配油封蒜、发酵辣椒、奶油和柠檬油这道开胃菜，再来一份750克的干式熟成西冷牛排与朋友分享。别忘了留点肚子品尝一下焦香芝士蛋糕。
菜系：当代澳大利亚菜
平均价格： $$$$$
氛围：农舍风
地点：波科尔宾霍尔斯路6号
19. 博伊德尔
位于莫珀斯主街的博伊德尔酒窖餐厅 (Boydell’s Cellar Door & Restaurant) 让梅特兰 (Maitland) 之旅成为必游之地。餐厅坐落于一座始建于19世纪20年代的标志性木板小屋内，在过去的200多年里，这里曾先后是铁匠铺、馅饼店和算命先生的住所。在博伊德尔餐厅，您将在主厨迈克尔·罗斯 (Michael Ross) 的掌勺下，享受到令人难忘的美食体验。在这里用餐，您还可以探索丹尼尔和简·马鲁利斯 (Daniel and Jane Maroulis) 位于东格雷斯福德 (East Gresford) 的葡萄园所酿造的葡萄酒，该葡萄园最初由查尔斯·博伊德尔 (Charles Boydell) 于1826年创立。主厨宝拉·伦格 (Paula Rengger) 以其创新的烹饪风格而闻名，她选用当地时令食材，精心打造出赏心悦目的菜肴。菜单上的亮点之一是：意大利乳清干酪土豆团子配青豆酱、香脆火腿和奶酪脆片，以及裹着帕玛森干酪和鼠尾草面包屑的猪排。
菜系：当代澳大利亚菜
平均价格： $$$$
氛围：阴郁
地点：莫珀斯格林街2号
20. 磨坊
位于托斯卡纳庄园内的The Mill餐厅是猎人谷上游地区备受瞩目的美食 胜地之一。餐厅坐拥壮丽山景，但真正令人惊艳的是主厨杰弗里·布兰特利（Jeffrey Brantley）对传统家常菜的现代演绎。点一份那不勒斯肉酱，您定能深深感受到主厨对烹饪的执着与热情。浓郁微苦的巧克力布丁也堪称一绝。餐厅的菜肴与周围的葡萄园相得益彰，为整个餐厅营造出田园牧歌般的氛围。入住庄园内的橄榄树林客房，更有机会与在门前悠闲吃草的袋鼠亲密接触。
菜系：当代澳大利亚菜
平均价格： $$$$
氛围：温暖而轻松
地点： 波科尔宾市槲寄生巷28号
21. 盖茨餐厅
这简直是明摆着的事：The Gates 既能满足闺蜜周末度假的需求，又能展现出高端葡萄酒爱好者的热情。别指望能挤上派对巴士，这里的环境太过高雅，不适合那种喧闹的场合。Leogate Estate 曾入围《哈利迪葡萄酒指南》年度最佳酒庄的候选名单。The Gates 的招牌菜是谷饲苏格兰牛柳，酒庄自家干式熟成，搭配蒜蓉炒昆贡和土豆泥，佐以一杯 Black Cluster HV Shiraz 葡萄酒。您可以选择在户外享用午餐，或者体验私密的品鉴套餐，每一道菜都与前一道菜相得益彰。预订“从葡萄到酒杯”酒庄之旅，入住 Leogate 酒庄的 20 栋豪华别墅之一。
菜系：现代澳大利亚菜
平均价格：$$$$
氛围：乡村别墅
地点：波科尔宾，布鲁克路1693号
22. 霍利登庄园的藤蔓餐厅
从悉尼自驾前往猎人谷并不算太远。只需几个小时的车程，您就能抵达Vines餐厅 享用美食，这使其成为一个值得推荐的美酒佳肴目的地。这家位于猎人谷上游的餐厅坐拥沃洛米国家公园的迷人景色，并在2025年餐饮卓越奖中荣获“最佳酒庄餐厅”称号。餐厅内部装潢别致，抛光水泥地面和质朴的木梁在柔和的粉蓝色调和木质色调的映衬下更显温馨。不妨先点一份意式拼盘与朋友分享。您会发现，Hollydene Estate赤霞珠葡萄酒与牛排薯条堪称绝配。而香脆三文鱼配辣味莎莎酱和土豆泥，则是一道令人垂涎欲滴的美味，您一定会想独享。最后，以一份夏威夷果阿芙佳朵完美收官。
菜系：现代澳大利亚菜
平均价格：$$$
氛围：乡村别墅
地点：3483 Golden Hwy, Jerrys Plains
23. 收集
Gather 餐厅位于猎人谷，闹中取静。这家牛排餐厅位于Rydges Resort Hunter Valley酒店内，氛围轻松惬意，适合家庭聚餐，也为小朋友们准备了丰富的选择。餐厅以支持当地农产品和坚持时令食材而闻名。Gather餐厅非常适合轻松的商务晚宴和私人用餐。它也深受当地人的喜爱，并能满足各种不同的饮食需求。大部分食材都来自当地：您可以选择丰盛的肉类拼盘，也可以选择一些更清淡的菜肴，例如餐厅自制的烟熏虹鳟鱼。
菜系：当代澳大利亚菜
平均价格：$$
氛围：现代小酒馆
地点：洛夫代尔葡萄酒乡路430号
24. 哈克姆葡萄酒吧
酿酒师里奇·哈克汉姆 (Richie Harkham) 实现了他将俯瞰布罗肯巴克山脉的波科尔宾 (Pokolbin) 葡萄园打造成一处旅游胜地的计划。哈克汉姆餐厅、酒吧及酒窖 (Harkham Restaurant, Bar & Cellar Door) 正是这一计划的成果。这家精品酒庄年产量仅约 2 万瓶，却酿造出猎人谷 (Hunter Valley) 一些最令人兴奋的葡萄酒。许多采用极简干预酿造工艺的葡萄酒都出现在玛格丽特 (Margaret) 和布雷 (Brae) 等餐厅的菜单上，这使得哈克汉姆餐厅成为猎人谷享用悠闲午餐的绝佳去处。主厨肖恩·纳什 (Shaun Nash，曾任职于 Cutler & Co 餐厅) 掌勺，这里的菜肴以意大利风味为主，包括适合分享的开胃菜、意面和披萨。届时，您将有机会见到众多悉尼美食爱好者的身影。
菜系：现代意大利菜
平均价格： $$$$
氛围：浪漫
地点：波科尔宾，德拜尔斯路266号
25. 梅泽
说到葡萄酒之乡的葡萄园之旅，你或许会想到整天敲着酒窖的门。但猎人谷的精彩远不止于此，品尝美酒佳肴便是其中之一。白天，Mezze餐厅供应丰盛的早餐，例如比利时华夫饼和烤蛋（shakshuka）。你可以点几道菜，大家围坐在餐桌中央分享，例如慢炖羊肩肉、猪肉和牛肉丸以及经典的希腊沙拉。这家充满地中海风情的酒庄还毗邻一家姐妹餐厅Nineteen ，以其广受欢迎的柴火披萨而闻名。两家餐厅都位于Vintage Estate酒庄内。
菜系：地中海菜
平均价格： $$$
氛围：温暖而轻松
地点：波科尔宾，克拉雷特阿什路1号
26. éRemo 餐厅
在斯派塞宾馆 (Spicer’s Guesthouse) 的éRemo 餐厅，您可以饱览远处连绵起伏的山丘美景。这家现代意大利餐厅由主厨 Jayden Casinelli 掌勺，其菜单定能满足您对融合现代元素的意大利美食的渴望。特色菜包括戈贡佐拉奶酪核桃土豆丸子和粉嫩甜菜根培根烩饭。餐厅位置便利，步行即可到达。不妨再佐以一瓶当地葡萄酒，尽享美食。
菜系：现代意大利菜
平均 价格：$$$
氛围：浪漫
地点：波科尔宾，埃克茨路57号