在著名酿酒师萨曼莎·康纽的指导下，体验塔斯马尼亚风土的魅力。
并非每天都能一边品尝小批量酿造的葡萄酒，一边俯瞰塔斯马尼亚煤河谷连绵起伏的山丘。更难得的是，还能在葡萄酒酿造地的玻璃幕墙环绕的私密空间里体验这一切。而这一切，还能在澳大利亚年度最佳酿酒师的指导下完成，更是难得一遇。
由先锋葡萄酒专家萨曼莎·康纽 (Samantha Connew) 拥有并经营的知名小批量葡萄酒庄 Stargazer Wines 在塔斯马尼亚州的科尔河谷开设了一家新的品酒室。该酒庄距离霍巴特仅 30 分钟车程，以其展现塔斯马尼亚凉爽气候葡萄栽培卓越多样性的实验性葡萄酒而闻名。
品酒室环绕着帕利桑德酒庄的霞多丽和黑皮诺葡萄藤，赞颂着塑造塔斯马尼亚独特风土的壮丽景色。在这座精致的棚屋式建筑内，一次最多可容纳12位宾客，他们可以在品鉴会上享用精选的最新葡萄酒。在可预见的未来，这些品鉴会将由萨曼莎·康纽本人亲自主持。
2025年度最佳酿酒师
11月，康纽在澳大利亚葡萄栽培与酿酒学会（ASVO）卓越奖颁奖典礼上荣获2025年度最佳酿酒师称号。该奖项由包括酿酒师、葡萄栽培学家和科学家在内的业内同行评选，旨在表彰康纽对澳大利亚葡萄酒文化和创新做出的杰出贡献。
康纽是悉尼皇家葡萄酒展最年轻的评委，也是首位担任评委会主席的女性，目前担任阿德莱德皇家葡萄酒展的评委会主席。她指导并担任伦·埃文斯葡萄酒辅导班的理事，此前曾任塔斯马尼亚葡萄酒协会理事和澳大利亚葡萄酒女性奖顾问委员会成员。
星光酒庄的发展历程
帕利桑德酒庄最初规模很小，2004年由诺姆和简·甘格尔夫妇种植了一公顷葡萄。自2012年康纽接手酒庄以来，她不断扩建和改造，使其面积达到目前的11公顷，并丰富了葡萄品种。她坚信，塔斯马尼亚的科尔河谷拥有独特的土壤和凉爽的气候，具备酿造世界级葡萄酒的潜力。
除了酒庄标志性的雷司令、霞多丽和黑皮诺之外，现在还种植了佳美、白皮诺、灰皮诺和琼瑶浆，这体现了康纽对探索塔斯马尼亚土壤极限的兴趣。如今，这位酿酒师正邀请游客们深入探索这片土地。
观星者品酒室
由 Maguire + Devine Architects 构思，并由霍巴特的 J & M Construction 公司建造的 Stargazer 品酒室，风格简约却不失惊艳——全部采用柏木、石材和玻璃打造。其设计旨在营造一种置身乡村美景之中，如同朋友家中或精致小屋般的氛围。
“从一开始，我就想创造一个能够体现 Stargazer 精神的空间：深思熟虑、周到细致，并且扎根于此，”康纽说道。
房间中央摆放着一张可容纳12人的大型公用餐桌，透过四面墙中的三面落地窗，每个座位都能饱览周围葡萄园的壮丽景色。餐桌前方燃着柴火取暖，头顶上方，一盏造型别致的灯具悬挂在精美的木质镶板天花板上，其造型宛如山谷的起伏轮廓。
观星者品鉴体验
在餐桌旁，宾客们将与其他几位客人共享一场专属定制的品酒体验。这场90分钟的品酒会每人收费35美元，而葡萄酒俱乐部会员则可免费参加。
在可预见的未来，品酒指导课程将由康纽亲自主持，让宾客能够深入了解她的酿酒理念和专业知识。课程将精选一系列最新上市的葡萄酒，并偶尔带来来自酒窖的惊喜佳酿。
“帕利桑德葡萄园伴随着我的酿酒之旅不断发展壮大，而这个品酒室则将这一切完美地融合在一起。在这里，客人们可以看到他们所品尝的葡萄酒的种植地，感受这片土地的故事，并品尝杯中的佳酿，”她说道。
小班授课形式，每班限12人，营造出宁静祥和的氛围，鼓励学员们探索发现。品鉴之旅结束后，宾客们可以来到宽敞的露台上，俯瞰美丽的峡谷，为这段体验画上圆满的句号。
“2020年萌生的梦想终于变成了现实，”萨曼莎·康纽解释道。“我迫不及待地想与每一位到访者分享科尔河谷的美丽风光和独特魅力。无论您是经验丰富的葡萄酒爱好者，还是刚刚踏上葡萄酒之旅的新手，我们都希望您能尽情享受探索这些美酒以及孕育它们的这片土地的乐趣。”
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体验：观星者品酒室
地点：塔斯马尼亚州茶树镇玫瑰木巷37号
预约时间：周五至周一，上午 10:00、下午 12:30 或下午 3:00
时长：约90分钟
价格：每人 35 美元，葡萄酒俱乐部会员免费
宾客人数：最多 12 人
无障碍设施：有，但建议提前通知场地
预订： 《观星者葡萄酒》 （仅限提前预订）