堪培拉正迅速成为澳大利亚顶级美食目的地之一，拥有众多高级餐厅可供选择。
堪培拉曾经只是澳大利亚的首都，但在过去十年里，它用实力证明了批评者的错误，迅速以其充满活力、独具创意的餐厅而闻名，尤其是其高级餐饮业足以与悉尼和墨尔本相媲美。
堪培拉之旅若不体验一番这座城市众多奢华餐饮选择，便不算完整。从现代欧式料理到日式盛宴，以下是堪培拉最顶级的几家高级餐厅。
1. Mu
在Mu 餐厅，您无需选择菜肴，而是可以按照日式Omakase（意为“交给您”）的用餐体验，由厨师根据当天最好的食材和农产品，精心打造 11 道菜的菜单。
餐厅采用品鉴式用餐方式，菜品从清淡的菜肴开始，逐渐过渡到较为丰盛的菜肴。此外，还提供高级清酒搭配，让您的用餐体验更加完美。
预订很快就会被抢光，所以最好提前锁定一个位置——周二至周四每天有两场，分别是下午 6 点和晚上 7 点；周五和周六每天有两场，分别是下午 5 点 45 分和晚上 8 点。
菜系：日式料理
氛围：沉浸式
地址：澳大利亚首都领地堪培拉宪法大道1号
2. 科雷拉餐厅酒吧
Corella 餐厅酒吧 虽然开业仅几年，但已成为堪培拉最好的高级餐厅之一。
Corella餐厅的菜肴灵感源自澳大利亚本土风味和食材，为您带来新鲜美味的佳肴、温馨舒适的用餐氛围、优质的服务以及丰富的葡萄酒和鸡尾酒单。无论是浪漫的约会之夜，还是与朋友的聚餐，Corella都是您的理想之选。
菜系：现代澳大利亚菜
氛围：邻里间的亲密感
地址：澳大利亚首都领地布拉登朗斯代尔街14号
3. 飞行员
这家位于安斯利（Ainslie）的温馨餐厅仅有24个座位， 注重的是用餐体验。您无需在众多选择中纠结，也无需在两道（或更多）美味佳肴中做出抉择。这里的菜单已经设定好，让您无需费心，可以放松身心，尽情享受美食。
这里有105澳元的午餐套餐、150澳元的Pilot套餐，如果您想奢侈一把，还可以选择195澳元的升级套餐。每份套餐都包含一系列新鲜食材，并会根据季节添加其他菜品，此外还有精选的澳大利亚饮品。Pilot餐厅真是一家隐藏的宝藏，一旦您找到它（提示：它就藏在当地商店后面），您一定会想再次光顾。
菜系：现代澳大利亚风味，略带奇特创意
氛围：沉浸式
地址：澳大利亚首都领地安斯利韦克菲尔德花园1号
4. 国会酒吧烧烤店
堪培拉许多顶级酒店都设有城中最顶级的餐厅。QT堪培拉酒店就是一个绝佳的例子，酒店内设有Capitol Bar & Grill餐厅 。餐厅菜单丰富，主打澳大利亚首都领地和新南威尔士州的本地食材，尤其注重柴火烤制和新鲜食材。
这家餐厅以优质肉类闻名，牛排鲜嫩多汁，美味至极，绝对值得一尝。您还可以点新鲜的海鲜和配菜。侍酒师阿什利·史密斯精心挑选的酒单上，您可以点一杯堪培拉本地佳酿。
菜系：现代烧烤
氛围：充满活力
地址：澳大利亚首都领地堪培拉伦敦环路1号
5. 怪兽厨房酒吧
如果你对堪培拉的高级餐饮界有所了解，那么你很可能听说过Monster Kitchen & Bar。Monster 位于Ovolo Nishi酒店内，空间宽敞，氛围神秘，一直以来都以其别具一格的菜肴和创意而闻名。
Monster 最初是一家纯素餐厅，如今正如其官网所说，它已转型为“杂食餐厅”，提供时令分享菜品，例如香脆的炸鱿鱼配辣椒和茴香盐，以及佐以浓郁奶油巴黎黄油的牛排薯条。不过，别吃得太饱，因为这里的甜点也同样令人垂涎欲滴。
菜系：现代澳大利亚菜
氛围：阴郁而凉爽
地址：堪培拉爱丁堡大道25号
6. 西葫芦
堪培拉的标志性餐厅Courgette 提供最经典的精致餐饮体验。想象一下，富丽堂皇的餐厅环境、洁白的桌布，以及轻松惬意的用餐氛围，品尝现代欧洲美食和顶级葡萄酒。
Courgette餐厅午餐和晚餐均有供应，是您下次特殊场合的理想之选。您可以选择三道菜的单点菜单、五道菜的品鉴套餐，或者选择丰盛的全素食品鉴套餐。
菜系：现代欧洲菜
氛围：精致优雅
地址：澳大利亚首都领地堪培拉市马库斯·克拉克街54号
7. 乐烧
如果你想在堪培拉品尝最好的日本料理，那就去Raku吧 。这家餐厅以寿司和刺身闻名，你可以坐在中央操作台周围，观看厨师们熟练地将鱼片切好，然后端上你的盘子。
您可以单点菜品，也可以选择两款价格在 120 美元到 170 美元之间的品尝菜单。如果您在工作日到访，可以选择 60 美元的快捷菜单，享受同样美味的用餐体验，虽然节奏稍慢一些。不妨再点些酒水或甜点，或者两者都点。Raku 还提供丰富的无麸质菜单供您选择。
菜系：日式料理
氛围：高档
地址：堪培拉邦达街148号
8. 奥的斯
OTIS餐厅 的定位属于“精致休闲”餐饮。然而，主厨Damian Brabender拥有令人瞩目的履历，曾在伦敦多家米其林星级餐厅和澳大利亚知名度假村掌勺，OTIS定能为您带来您所追求的精致餐饮体验。
这里的菜单新鲜、创意十足，并根据时令调整，所有客人享用的菜品相同。您可以选择经典的三道菜套餐，或丰盛的品鉴套餐，再搭配精选葡萄酒，尽享奢华体验。
菜系：现代澳大利亚菜
氛围：轻松
地址：澳大利亚首都领地金斯顿贾丁街29号
9. 卢比孔河
Rubicon餐厅 温馨私密，氛围轻松惬意，是格里菲斯大学的标志性餐厅，如果您热爱精致餐饮，这里绝对值得一去。这家现代澳大利亚餐厅的菜单风味十足，例如干邑西梅配开心果酿猪里脊，以及培根果酱加拿大扇贝。
我们喜欢 Rubicon 的布局——四个私密的用餐室，提供私密性和浪漫氛围。
菜系：现代澳大利亚菜
氛围：私密
地址：澳大利亚首都领地格里菲斯巴克街6A号
10. 威尔玛
Wilma 自诩为“轻松愉悦的创新亚洲烧烤”，想必您也能猜到，来这里用餐就是为了享受美好时光。菜单分为小份和大份，主打烧烤，例如木烤多宝鱼配焦香青柠，以及“Wilma 香肠三明治”，这绝对不是您在儿童足球比赛现场能买到的那种三明治。
菜系：亚洲烧烤
气氛：欢乐
地址：澳大利亚首都领地堪培拉市Genge街1号
11. 船屋
有时，高级餐饮的精髓在于氛围，而船屋餐厅 在这方面做得非常出色。餐厅隐匿于格雷维利亚公园内，俯瞰伯利格里芬湖，其现代澳大利亚菜肴的食材均经过精心挑选，包括来自北领地汉普蒂杜地区的澳洲肺鱼、新南威尔士州北部河流地区的猪肉以及悉尼岩蚝等。
菜系：现代澳大利亚菜
氛围：明亮且充满户外气息
地址：格雷维利亚公园，门迪大道7号，巴顿，澳大利亚首都领地
12. 水边
说到氛围，伯利格里芬湖畔另一颗餐饮界的璀璨明珠便是Water’s Edge餐厅，它是堪培拉最著名的餐厅之一，拥有堪称绝佳的湖景。Water’s Edge连续三年荣膺TripAdvisor旅行者之选奖，其菜单以澳大利亚本地食材为特色，并随季节更迭而变化，此外还提供特殊场合菜单，是庆祝活动的理想之选。
菜系：现代澳大利亚菜
氛围：古典雅致
地址：格雷维利亚公园，门迪大道7号，巴顿，澳大利亚首都领地