在布里斯班一流的酿酒厂，品尝昆士兰州最好的手工冰镇啤酒。
无论是周中午餐、下班后的放松小憩、品鉴之旅还是周末小聚，我总喜欢在布里斯班寻找一家新的精酿啤酒厂。随着这座城市的餐饮业蓬勃发展，其创新精神和活力足以媲美曾经只有墨尔本和悉尼才能企及的水平，布里斯班的精酿啤酒厂也如雨后春笋般涌现。餐厅级别的美味佳肴、时尚的人群，当然还有品质卓越的手工精酿啤酒，滋养着这座城市的每一个人（甚至包括像我这样更偏爱葡萄酒和气泡酒的人）。以下是我精心挑选的布里斯班必尝精酿啤酒厂指南。
简而言之
如果你在布里斯班只能去一家啤酒厂，那就去 Felons Brewing Co. 吧，因为它位于河畔，拥有巨大的户外啤酒花园，花园里还有一艘孩子们可以攀爬的海盗船，而且啤酒厂不断推出实验性的创意作品。
1. 扁平蜥蜴酿酒厂
最近在探索蓬勃发展的斯塔福德时，我偶然发现了Flat Lizard Brewing啤酒厂 ，并被他们酿造的啤酒深深吸引。这家位于布里斯班的啤酒厂在传统的德国啤酒上独树一帜，例如浑浊的德式小麦啤酒和麦芽香浓郁的马尔岑啤酒，他们深谙如何酿造出令人回味无穷的佳酿（当然，他们也提供一系列深受澳大利亚人喜爱的啤酒）。而真正让我下定决心的是：现场音乐表演。我是在周日去的，当时一位音乐家就在酿酒团队的钢制酿酒设备旁演奏，披萨则从切姆斯德的Funkateers Pizzeria披萨店空运而来，让我的这次小聚更加难忘。如果你更喜欢周五或周六的氛围，虽然可能没有现场音乐表演，但同样的披萨会定期供应，让你的胃得到健康的满足。
地址：斯塔福德哈维顿街18号
营业时间：周四下午4点至晚上8点，周五和周六中午12点至晚上10点，周日中午12点至晚上8点
2. 重罪犯酿酒公司
Felons Brewing Co. 拥有宽敞舒适的空间，可容纳数千名宾客，绝对是我营造派对氛围的首选之地。这里堪称霍华德史密斯码头 (Howard Smith Wharves)的亮点，是啤酒爱好者的天堂。酒厂坐落于布里斯班河畔，拥有两个独立的酒吧和一个俯瞰布里斯班河（棕蛇河）的超大中央啤酒花园。他们精心酿造一系列经典的拉格啤酒、澳式淡色艾尔、印度淡色艾尔，以及我最爱的浑浊美式淡色艾尔，此外，他们还大胆创新，推出苹果酒和桶装陈酿啤酒。橡木桶的香气为一些混酿啤酒注入了令人愉悦的活力，尤其是我曾经品尝过的 Running Ashore 气泡酒，它丝滑柔顺，带有霞多丽葡萄酒的风味——没错，就是霞多丽！当然，还有美味的食物。孩子们最爱吃炸鱼薯条，尤其是在跑去玩户外互动海盗船艺术装置的间隙狼吞虎咽地吃着，但我却总是纠结于Barrel Hall里的披萨、汉堡和风味浓郁的泰式料理。那里简直是创意迸发的天堂（周三甚至还有瑜伽课），而美味的啤酒则是所有精彩创意的源泉。
地址：布里斯班，边界街5号，霍华德史密斯码头
营业时间：每日上午11点至深夜
3. BrewDog 的 DogTap 布里斯班店
还有什么比一家带围栏游乐场的啤酒厂更适合全家周日聚会的呢？我等着瞧。最近我们一家人去了BrewDog位于布里斯班的DogTap啤酒厂 ，全家都乐开了花。最小的孩子在户外游乐场玩得不亦乐乎，大孩子们则在弹珠机里尽情挥洒。我们大人呢？我们沉浸在这家工业风十足的布里斯班啤酒厂里，品尝着28种生啤（虽然我平时更喜欢口味浓郁的啤酒，但我还是喜欢这里的Lost Lager），还有丰盛的午餐，从汉堡、沙拉到其他经典的酒吧菜肴，应有尽有。孩子们甚至还有专属菜单，上面都是鸡块和炸鱼块之类的美味。
地址：穆拉里市大都会大道77号
营业时间：周一至周五上午11点至晚上10点，周六和周日晚上8点至10点
4. Catchment Brewing Co.
在活力四射的西区中心地带，坐落着一家名为Catchment Brewing Co.的 啤酒厂，这里欢乐的气氛一直持续到凌晨。虽然这里的啤酒美味可口（比如广受欢迎的拉格啤酒、淡色艾尔啤酒和酸啤），但真正让当地人流连忘返的还是这里的氛围。这里会定期举办各种活动和优惠，例如“周三啤酒披萨日”和“周四知识问答日”。无论何时光临，你都能品尝到令人垂涎的美味佳肴，包括披萨等，还能感受到热情友好的员工与你分享他们对啤酒的热爱。
地址：西区边界街150号
营业时间：周三、周四中午12点至深夜，周五、周六中午12点至凌晨1点，周日中午12点至深夜
5. 海腿酿酒公司
在城中最美郊区之一的一座工业仓库里，坐落着Sea Legs Brewing Co. 啤酒厂，距离故事桥仅几步之遥。这里的员工热情友好，他们酿造的啤酒也同样令人喜爱，包括一款口感极其顺滑的淡色艾尔啤酒、一款拉格啤酒、一款美式淡色艾尔啤酒、一款世涛啤酒、一款印度淡色艾尔啤酒，以及其他一些特酿。到了用餐时间，这里也提供各种与啤酒完美搭配的菜肴，例如汉堡、披萨、卷饼、三明治、鸡翅、拼盘和小食，定能满足您的味蕾。
地址：袋鼠角主街89号
营业时间：周日至周四中午12点至晚上9点，周五和周六中午12点至晚上11点
6. 肥皂盒啤酒
我欣赏这些家伙对文字游戏的热爱，几乎和他们对啤酒的热爱一样。Soapbox Beer 将潮人风尚带给了都市上班族和零售爱好者，为熙熙攘攘的 Fortitude Valley 市中心带来了一系列令人印象深刻的精酿啤酒。这里有 Opinionator Pale Ale、The Rant IPA、Loud Mouth Amber Ale、Chatta-Box XPA 以及其他一些巧妙的特酿，为顾客提供解渴良方。此外，他们的餐食菜单也令人印象深刻，厨房里飘出的烤牛排、汉堡和其他油腻美食的香气，简直让人无法抗拒。
地址：布里斯班毅力谷吉普斯街89/101号
营业时间：周三、周四中午12点至晚上10点，周五、周六中午12点至凌晨12点
7. Range Brewing 的露台
在布里斯班 Range Brewing 旗下众多门店中，我最爱的Patio 餐厅 ，尽情享受昆士兰标志性的阳光吧！木质框架让充足的阳光洒满整个空间，而酒厂精心酿造的啤酒——从琥珀拉格啤酒、西海岸 IPA，到各种世涛、IPA 等等——则源源不断地供应。此外，这里还有一系列精选鸡尾酒（以及葡萄酒）供您选择。佐以高品质的啤酒，还可以品尝分享拼盘或披萨，例如鲜虾吐司，搭配中式香肠、意大利奶酪碎、自制脆皮辣椒和蒜蓉。
地址：帕丁顿巴鲁纳路146号
营业时间：周二至周四 17:00-21:00，周五、周六 12:00-22:00，周日 12:00-21:00
8. 山谷啤酒花酿酒厂
Valley Hops Brewing 不仅是布里斯班最受欢迎的屋顶酒吧之一，更是这座城市中心地带彻夜狂欢的标志性场所。您可以前往楼上的露天区域（楼下是热闹的夜店），那里绿树成荫，遍布舒适的角落，还能欣赏到令人惊叹的城市美景。这里的主要产品包括淡色艾尔、拉格和印度淡色艾尔等广受欢迎的啤酒，但我强烈建议您品尝一下季节限定的特色啤酒，感受一下这家布里斯班啤酒厂的招牌特色。
地址：布里斯班毅力谷安街641号Cloudland楼上顶层
营业时间：周三至周日 上午11:30至深夜
9. 米尔顿公地
想要寻找城里最适合发Instagram的精美包装？那就来看看Milton Common 的外带罐装啤酒吧！这家精酿啤酒厂总是热闹非凡。他们不仅酿造核心系列啤酒，还会与州内其他志同道合的啤酒厂朋友合作推出惊喜联名款，不断突破酿造工艺的界限，同时注入满满的乐趣。这种独特的创意也体现在外带罐装啤酒上，罐身上印满了艺术作品，这些作品常常以幽默的现代手法重新诠释殖民时期的意象。到了用餐时间，这里提供精致的亚洲风味美食，其中不乏油炸佳肴——比如四川辣椒鱿鱼、鸡翅、浇满酱汁的薯条等等。
地址：米尔顿铁路台35号
营业时间：周二中午12点至晚上9点，周三和周四中午12点至晚上10点，周五和周六中午12点至凌晨12点，周日中午12点至下午6点
10. 弹道啤酒公司
位于布里斯班南部郊区的Ballistic Beer Co ，在其仓库内设有一间热闹非凡的品酒室。这里供应该品牌的核心系列啤酒，涵盖拉格、世涛、酸啤和艾尔啤酒，总有令人兴奋的时令佳酿来挑逗你的味蕾。周五或周末晚上，这里还会轮番出现当地美食餐车，提供各种经典啤酒佐餐小吃，让你尽情享受美酒带来的愉悦体验。
地址：索尔兹伯里市麦卡锡路53-55号
营业时间：周四下午4点至7点30分，周五下午1点30分至晚上10点，周六下午1点至晚上10点，周日下午1点至晚上7点
11. Slipstream 酿酒公司
Slipstream Brewing Co 是一家位于市中心的隐秘宝藏，距离 Yeerongpilly 火车站仅几步之遥，吸引了一批忠实拥趸。这家酒厂屡获殊荣，包括 2024 年皇家昆士兰啤酒奖的冠军酒厂称号。只需浅尝一口，你就会情不自禁地点头称赞。他们的常规系列啤酒品质始终如一，而像浑浊 IPA 和姜汁啤酒这样的特别版也绝对值得一试。
地址：耶隆皮利威尔基街94号
营业时间：周三至周四上午11点至晚上9点，周五和周六上午11点至晚上10点，周日上午11点至晚上8点
12. Helios酿酒公司
Helios Brewing Co. 是一家位于布里斯班的低调啤酒厂，致力于推广可持续精酿啤酒，并营造出浓厚的社区氛围。它和 Slipstream 一样，都位于 Yeerongpilly 地区，深受当地人喜爱。这里酿造的啤酒种类繁多，其中就包括广受欢迎的 Poseidon Pale Ale。如果您喜欢浓郁的啤酒，他们也常年供应巧克力世涛。您可以在楼下的酒吧品尝美酒，也可以在楼上氛围轻松的房间里小酌一杯，那里经常举办趣味问答活动。
地址：耶隆皮利帕洛玛路15号
营业时间：周四下午4点至晚上9点，周五中午12点至晚上9点，周六中午12点至晚上9点，周日中午12点至下午5点半
13. 以太酿造
Aether Brewing 的酒吧允许携带宠物狗，是城里最惬意畅饮冰啤的好去处之一。您可以坐在啤酒厂露天区域的遮阳伞下，品尝各种精选啤酒，包括轮换供应的世涛、艾尔、皮尔森、酸啤等等。如果您对啤酒不感兴趣，这里也提供葡萄酒、鸡尾酒和小吃，但请记住我们的话，这里主打的是新鲜优质的精酿啤酒。酒吧日落后就关门了，所以最好早点去，好好享受一整天的畅饮时光。
地址：北门梅尔顿路340号
营业时间：周五下午3点至7点，周六至周日下午12点至7点
14. 快乐谷酿酒公司
为了致敬斯塔福德郊区“快乐谷”（Happy Valley）这个古老的昵称，快乐谷酿酒公司（Happy Valley Brewing Company） 凭借其热情友好的员工，深受当地人的喜爱。这家位于布里斯班的酿酒厂不断推出限量版啤酒，同时其低麸质核心系列——包括艾尔啤酒、拉格啤酒、酸啤和世涛啤酒——也堪称一流。如果饿了，汉堡和“小卖部经典小吃”（例如莫扎里拉奶酪条）绝对能满足你的味蕾。温馨提示：别忘了看看儿童菜单，那里有美味的达格伍德热狗（Dagwood Dogs）——在我看来，这是最棒的啤酒佐餐小食。
地址：斯塔福德郡伍尔弗汉普顿街34号
营业时间：周三下午4点至7点，周四下午4点至深夜，周五至周日中午12点至深夜
15. 未来魔法酿酒公司
走进一间看似普通的仓库，你会发现Future Magic Brewing Co ，这家位于布里斯班的啤酒厂以其令人惊艳的混酿啤酒而闻名。从苹果派风味的艾尔啤酒和果香浓郁的酸啤，到格外美味的西海岸IPA，总有一款能满足啤酒爱好者的口味。品尝完啤酒后，不妨再来一份厨房里种类丰富的披萨或精心烹制的经典酒吧小吃，让这美好的氛围更加完美。
地址：布里斯班东区马尼拉街32号
营业时间：周三中午12点至晚上7点，周四至周六中午12点至晚上9点，周日中午12点至晚上8点
16. All Inn 酿酒公司
All Inn Brewing Co 是一家低调而充满本地风情的啤酒厂，主要在周末营业，氛围轻松惬意，摆放着长长的公共餐桌，人们在这里尽情享受欢乐时光。轮番上阵的餐车为顾客提供美食，但这里真正的主角是精酿啤酒，涵盖了 IPA、淡色艾尔和拉格等一系列经典款，以及小批量酿造和季节限定款。从布里斯班中央商务区驱车前往 Banyo 只需 30 分钟。
地址：班约市埃利奥特路189号
营业时间：周四、周五上午10点至晚上9点，周六中午12点至晚上9点，周日中午12点至晚上7点